选购酱板鸭如何看好坏
2022-08-08
来源：华拓网
摘要：酱板鸭是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。那么酱板鸭多少钱一只？如今市面上的酱板鸭价格一般在50-80元左右，不同地区不同品牌的酱板鸭价格有所差异，但是提醒大家不要买价格过于低廉的酱板鸭，因为其可能是使用劣质原料和人工添加剂，食用后对人体的伤害极大。下面为大家介绍选购酱板鸭如何看好坏。
一、酱板鸭多少钱一只
正宗酱板鸭价格不一，主要是因为品牌不同、酱板鸭大小不同、口味不同、制作工艺不同。一般来说，现在酱板鸭价格在50元至90元之间，消费者在选购时不能只看价格，还要关注酱板鸭的材料、大小、品牌等，这都是酱板鸭是否好吃的关键。
二、选购酱板鸭如何看好坏
1、优质酱板鸭：腿肌发硬，胸肉凸起，腹腔内壁干燥有盐霜；体表面光洁，呈白色或乳白色，肌肉切面呈玫瑰红色；有香味。
2、品质次之的酱板鸭：组织疏松，肌肉松软，腹腔潮湿有霉点；体表有少量油脂渗出，呈淡红色或黄色，肌肉切面呈暗红色；腹腔有腥味或霉味。
3、变质的酱板鸭：腹腔潮湿发黏有霉斑；体表有大量油脂渗出，表皮发红或深黄色，肌肉切面呈灰白色、淡红或淡绿色；有较浓的异味。
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