魔芋豆腐汤的做法
2024-01-09
来源：华拓网
魔芋豆腐汤是一道营养丰富，口感丰厚的汤品。下面是简单的魔芋豆腐汤的做法：
材料：
- 魔芋：100克
- 豆腐：200克
- 鸡肉或猪肉：适量
- 青菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将魔芋剥皮切成片状，用开水煮熟备用。
2. 豆腐切成块状，鸡肉或猪肉切成薄片备用。
3. 锅中烧水，将豆腐片放入烧沸的水中焯一下，将豆腐中的杂质去除。
4. 另起锅，放入适量的水，将鸡肉或猪肉放入锅中煮熟。
5. 加入鸡精，盐，胡椒粉和少许生抽提味。
6. 加入焯水后的豆腐和魔芋，再加入切块的青菜，煮开。
7. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
8. 撒上葱姜蒜末和香菜，煮片刻即可。
此时，一份美味的魔芋豆腐汤就做好了。根据个人口味，可以调整盐和调料的用量。魔芋的口感韧劲十足，豆腐和鸡肉的鲜美相得益彰，同时营养丰富，适合全家人食用。
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