鸡骨猪骨汤的做法
2024-01-08
来源：华拓网
鸡骨猪骨汤是一道传统的养生汤品，具有滋补强身的作用。下面是鸡骨猪骨汤的做法：
材料：
- 鸡骨和猪骨各500克
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 将鸡骨和猪骨清洗干净，放入热水中焯水，煮沸后再煮2-3分钟。捞出后用清水冲干净。
2. 锅中放入适量清水烧开，用中小火煮开。
3. 将鸡骨和猪骨放入锅中，加入姜块和大葱，再加入适量的料酒。转小火慢炖2-3小时，期间可以撇去表面的浮沫。
4. 炖煮好后，加入适量的盐调味即可。
5. 将炖好的汤倒入碗中，可加入一些葱花或者辣椒丝等作为装饰。
6. 鸡骨猪骨汤可以搭配米饭或者面条一同食用，也可以单独作为一道养生汤品享用。
温馨提示：
- 炖煮时间越长，汤的味道越浓郁，所以建议可以延长炖煮时间。
- 可以根据个人口味调整盐的用量。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜、食材等进行搭配。
- 由于鸡骨和猪骨都是硬骨头，所以可以使用慢炖锅或者压力锅进行炖煮，这样更容易煮出鲜美的汤品。
显示全文