冬瓜排骨香菇汤的做法大全
2024-01-08
来源：华拓网
冬瓜排骨香菇汤是一道非常营养美味的汤品，下面是冬瓜排骨香菇汤的做法。
材料:
- 冬瓜：500克
- 猪骨排：300克
- 干香菇：5-6朵
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤:
1. 将猪骨排切成小块，放入沸水中焯水，煮沸后继续煮1-2分钟，然后捞出过冷水，备用。
2. 干香菇用温水泡发，泡发后切成块状，备用。
3. 冬瓜去皮，切成小块。
4. 在锅中加入适量的水，将猪骨排和姜片放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 将煮沸的猪骨排和姜片捞出，放入清水中漂洗一遍，去掉血沫备用。
6. 另取一个干净的锅，加入适量的水，放入猪骨排、姜片、干香菇和冬瓜块，大火煮沸后转小火煮30-40分钟。
7. 汤煮好后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 煮好的冬瓜排骨香菇汤装入碗中，即可食用。
小贴士:
- 可以根据个人口味添加其他配料，如鲜香菇、豆腐等。
- 煮汤的时候可以先用高压锅煮猪骨排，这样可以更好地保留骨髓的营养。
- 煮汤的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢汤浓一点，可以多煮一段时间。
希望这个冬瓜排骨香菇汤的做法能够帮到你，祝你做菜成功！
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