嗜盐菌食物中毒在沿海一带较为多见。病原体为一种嗜盐性细菌，主要流行于夏、秋季，多由于进食受污染的海产品（带鱼、螃蟹、墨鱼、章鱼等）引起，有时也可因进食受污染的肉禽类腌制品等引起。
中毒症状表现为腹痛、腹泻、发热、呕吐等，重症者可出现血压下降，甚至休克。
1、嗜盐菌对氯霉素最敏感，此外磺胺药（不溶性）也有良好的疗效。
2、休克型者首先扩张血容量，酌情选用血管活性药物。
3、便血量多且伴贫血者适当输血。其治疗同沙门氏菌属食物中毒。
1、腹痛病因，在诊断未明确之前，一般禁用吗啡、杜冷丁等麻醉药。未完全排除外科疾病前，忌用泻利、灌肠或注射刺激肠蠕动的药物。一般可给予阿托品0.5一1毫克，肌肉注射。也可用维生素K38毫克肌肉注射。
2、出现腹痛伴休克时，须注意内出血、腹腔脏器梗塞、穿孔、急性出血坏死性胰腺炎、化脓性胆管炎、急性心肌梗塞等。
3、最好到就近医院做粪便检验，粪便培养，胃肠钡餐和钡剂灌肠调线检查及内窥镜检查，可协助查明病因。
4、饮食应以清淡稀软、易消化吸收、少渣低脂为原则，以减轻胃肠的负担。在腹泻早期或急性阶段，泻下严重或较为频繁时，宜适当进行短时禁食，或喝少量米汤、淡果汁和茶。病情好转时，转为少渣少油半流质，如稀饭，挂面等。腹泻停止后，改用少渣软食，如蛋羹、肉沫、菜泥等。在整个康复过程中，切忌油腻和粗硬生冷等难以消化的食品。
5、高粱壳150克，煎汤洗脚，立止腹泻。只洗双脚，不要洗小腿，否则会转为大便秘结。
6、母鸡一只（2000克），剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米100克煮粥。先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐温热服食。滋养五脏，补益气血。适用于年老体弱，病后赢瘦，气血亏损所引起的一切衰弱病症。