柔软又美味，正宗法式松饼做法
2022-10-06
来源：华拓网
每个人都有自己兴趣爱好，有的人喜欢到处游玩，有的人喜欢舒舒服服的葛优躺在家，还有的人喜欢去品尝各地的美食，但还有的人喜欢自己在家学烹饪做各种点心等等。
那么，接下来西方饮食文化跟随小编一起来看看柔软又美味，正宗法式松饼做法吧！
松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。
材料：
低筋面粉190克、食盐2克、酵母粉3克、糖粉10克、柠檬汁2克、细砂糖35克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油40克
做法：
1、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后将黄油隔水融化
2、将牛奶倒入盆中，加入酵母粉，搅拌匀均后静置十分钟
3、加入15克的细砂糖搅拌匀均后，加入蛋黄、盐继续搅拌均匀
4、加入黄油搅拌均匀后筛入低筋面粉
5、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用
6、蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打至粗泡后，加入剩下的20克细纱糖，然后打发
7、取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均
8、将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。
9、将电饼铛的上火关闭，然后开始预热，预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中
10、大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘，随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动啦。
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