介绍3款食谱

　　莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可，烹饪方式多样，口感清脆，有着很好的养生功能。那么你们知道莲藕和什么一起煲汤好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

　　一、姬松茸莲藕汤

　　姬松茸也叫巴西蘑菇，是一种名贵的食用菌。菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。用莲藕和姬松茸一起煲汤，味道清甜，汤鲜味美。

　　材料

　　姬松茸，莲藕，花生，胡萝卜。

　　做法

　　1、姬松茸一把，洗净。

　　2、加水浸泡。

　　3、莲藕去皮切块，胡萝卜洗净切块，花生洗净。

　　4、锅中加入足量的水，放入蘑菇和莲藕，把泡蘑菇的水也倒进去。

　　5、煮沸腾后改小火炖一小时，中途加入花生和胡萝卜，最后出锅时加一点盐调味即可。

　　二、木耳素莲藕汤

　　材料

　　黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄

　　做法

　　1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。

　　2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。

　　3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。

　　4、菜脯用水搓洗乾净；马蹄去皮。

　　5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品嚐。

　　三、玉米莲藕汤

　　材料

　　莲藕1节、玉米1个、红枣6枚、花生1把、盐适量

　　做法

　　1、用热水把红枣和花生泡开10-15分钟；

　　2、莲藕去皮切片，用盐水浸泡10-15分钟；玉米切段；

　　3、所有材料放进锅中，加水至基本没过材料；

　　4、电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时；起锅加盐。