桑珠孜区美食
2023-09-08
来源：华拓网
桑珠孜区美食有风干肉、火烧蕨麻猪、凉拌牦牛舌、奶渣包子、吹肝等。
1、风干肉：气温降到零度以下时，将牛、羊肉割成小条，挂在阴凉处自然风干，到来年二、三月份便可食用。
2、火烧蕨麻猪：以蕨麻猪为原料，裹泥巴暗火炮制而成，皮脆肉嫩、肥而不腻、味道鲜美。
3、凉拌牦牛舌：牦牛这头盐卤后切成薄片，辅以辣椒、洋葱、盐等调料凉拌而成，是当地下有名的下酒菜，西藏风味小吃之一。
4、奶渣包子：以奶渣为馅，包成包子蒸制而成，酸甜可口、奶香四溢、松软美味。
5、吹肝：新鲜猪肝用麦竿吹胀到最大后蒸熟，放凉切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精、盐即可。
显示全文