在夏季宝宝总是食欲不振,想要让宝宝爱上吃饭,当然是家长自制的爱心餐,吃惯了外面餐馆的食物,自己做的更加的营养和卫生。下面本网小编为大家分享自制的鸡翅的做法大全,不会让宝宝吃厌,满足宝宝对卖相以及味觉的要求,对于宝宝吃的食物应该选择嫩滑的,而且制作流程简单的这些鸡翅制作食谱,完全可以满足宝宝的夏季的味蕾。
香锅鸡翅
/ 食材 /
鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖
酱油、醋、香油、白酒、淀粉
面粉、花生油、大料、花椒
干辣椒、桂皮、香辣酱
/ 步骤 /
1、鸡翅划几刀。土豆切条,藕切片。锅里加水,下鸡翅和土豆,加盐、桂皮、大料,大火煮开转小火,两到三分钟,捞出,洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合,加到土豆和鸡翅中,翻拌均匀。
2、葱姜蒜切末,加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒,再加水搅拌成料汁待用。
3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条,至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟,再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香,再下香辣酱,最后讲调料汁倒入,抄到浓稠收汁即可。
咖喱鸡翅
/ 食材 /
鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个
咖喱适量、植物油适量
/ 步骤 /
1、鸡翅洗净沥干水份。
2、土豆和胡萝卜切丁。
3、起油锅,下入鸡翅炒至变色。
4、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度。
5、加入咖喱块和水,翻炒至咖喱融化,汤汁浓稠即可。
台式三杯鸡
食材:鸡全翅、生姜、青红尖椒、蒜、罗勒叶、油、料酒、冰糖、生抽
做法:
1、鸡全翅室温解冻,洗净。剁成小块。
2、汤锅内注入2000克清水,加入姜片、料酒,大火煮沸。
3、水沸腾时下入鸡块,大火加热至再次沸腾时,打去浮沫,转小火,再煮20分钟关火。将鸡块捞出。
4、青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净。
5、炒锅中倒入一小盏油(约40克),大火烧至七成热。
6、下入蒜末和尖椒煸香。
7、将鸡块放入锅中翻炒,至鸡肉表面微微上色后,转小火。
8、加入一盏料酒。加入15克冰糖。再倒入一盏生抽。
9、翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干时,加下入罗勒叶。
10、继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅。
蜜汁烤翅
食材:鸡翅、姜、蒜、辣椒、葱、酱油、鸡精、盐、耗油
做法:
1、准备鸡翅清洗干净,(鸡翅多少可以按个人的量)鸡翅切一刀
2、把辅料切块准备,酱油少许,鸡精适量,蚝油少许,盐少许
3、把辅料和鸡翅放一起腌制,
4、鸡翅腌制好,准备蜜汁糖浆,烤盘放上铝箔纸,并一个一个的码好
5、放进烤箱,先热五分钟,上下火200度,烤十五分钟
6、烤十五分后拿出,鸡翅擦上蜜汁,再放进烤五分钟
7、烤好换一面,再擦上蜜汁
8、再烤五分钟,就可以了(最后一次要看着,放了糖浆傍边容易烤糊)。
双菇烧鸡翅
/ 食材 /
鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
/ 步骤 /
1、鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片,干辣椒切小段;香菇用温水泡软后对半切、
2、锅里放油,烧热后爆香姜葱、干辣椒;加入鸡翅中火慢煎。
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味;放入香菇一起拌抄、
4、倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁,加适量盐调味即可。
可乐鸡翅
食材:鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料酒
做法:
1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
3、煎至外皮两面泛黄。
4、倒入可乐没过鸡翅即可。
5、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
6、炖至汤汁浓稠即可。
蒜香翅中
食材:鸡中羽、茶叶、花生油、姜、盐、糖、生抽、老抽、耗油
做法:
1、鸡中羽洗干净沥干水放入盆中
2、备放茶叶`我的茶叶是家乡种的、无添加任何香精、天然绿茶
3、把鸡翅放入煱中煮出血水沥出泡沫之后、放入盐煮味,涝出沥干
4、放入姜、生抽、老抽、耗油、呆至半个钟入味
5、祸内放入花生油烧热、加上适量糖调色
6、放入鸡翅和茶叶一起用大火煮到十分钟左右、后关小火收汁
温馨小贴士
在吃着香嫩可口的鸡翅的同时,宝爸宝妈可以为宝宝准备自制果汁,解暑又解腻哦。