稀饭隔夜是否能吃视情况而定：
1. 冷藏后的稀饭可以食用：如果是将稀饭用保鲜膜密封好，放在冰箱内冷藏，未发生变质，则隔夜的稀饭加热之后可以继续食用，不会对身体健康造成不良影响，但口感和营养成分可能会有所流失。
2. 室温保存的稀饭不建议食用：如果稀饭放置在室温较高的环境中，容易滋生病原微生物，会使稀饭变质。食用可能引起急性胃肠炎，甚至食物中毒，对身体健康造成不良影响。