20xx年，在公司领导班子的正确领导下，大仓酿造车间认真贯彻落实公司20xx年度总体工作部署，紧紧围绕使大仓车间的生产总量和酿酒质量实现新进步、新提高、新飞跃的总体工作目标。通过采取狠抓员工技能业务培训、狠抓生产关键环节、狠抓工作效果等措施，有效确保了生产产量的提高圆满完成了全年各项生产工作任务，确定了显著的工作成绩。现将全年总体工作情况及下步计划总结报告如下。
一、注重技能培训，从狠抓车间员工技能入手打牢了生产基本功。
在20xx年全年的工作中，大仓车间领导始终坚持做到在思想上与公司领导班子的要求保持高度的统一，通过对车间职工开展酿酒工艺业务技能培训，努力提高员工生产技能和水平服务生产需要。20xx年车间共组织员工开展业务技能培训十次，员工受教育覆盖面达到百分之百。同时，车间坚持开展学、比、超好的，树立生产先进典型，广泛培养业务能手，使员工人人比学习、争创先进，在车间内掀起了学习热潮，有效促生产的工作目的，形成了良好的生产局面。
二、明确任务目标，从狠抓产品质量入手实现了生产总量和质量的全面提升。
20xx年，大仓车间严格按照上级的部署，我们结合部门
实际，在总结以往生产经验上不断创新和完善生产措施方法，全面提升产量和成品酒的质量。在具体方法上，我们部署两个生产班组重点开展实验窖生产项目，在全年中分批分次逐步完成预定实验计划和目标，实现了优质酒品率达到总产量的80%的生产效果。在抓生产产量总体提高上，我们采取三抓措施既一抓材料堆积关键环节；二抓辅料的使用关键环节；三抓蒸馏酒温度关键环节。实现了生产总量和质量双丰收的工作成绩。20xx年大仓计划产酒194吨（其中特酿157吨，夫曲37吨），全年共投粮914.156，实际产酒244.892吨（其中特酿192.603吨，夫曲52.289吨），超额生产50.892吨（其中特酿超35.603吨，夫曲15.289吨），超额生产率达到26.23%，在全体员工的共同努力下取得了优异的工作成绩，受到了公司领导的认可和充分肯定。
三、强化内部管理，从狠抓车间管理创新入手高质量完成全年工作任务。
在抓车间管理上，车间领导能够认真履行监督管理工作职责，车间领导率先垂范，抓生产、严管理、带头干，亲力亲为。在工作上能够严格按照生产工艺的要求保证各项生产措施执行落实到位。在强化工作纪律上，车间职工能够遵守各项厂规厂纪，全年车间安全生产，无重大生产事故发生。内部管理工作到位，工作秩序井然。
四、下步工作计划。
20xx年，在大仓车间全体员工的共同努力下较好的完成了各项生产工作任务，虽然取得了一些成绩但是与公司的`要求还有一定的距离。在下步工作上，我们将重点突出新工人的培训和浓香车间生产的工作，浓香车间的生产重点抓窖酒的培养及老熟，使浓香酒的质量在原有的基础上更上新台阶。严格按照集团技术质量部下达的生产工艺执行。努力使生产质量良好局面持续保持，严格按照公司领导班子的工作部署，认真落实各项生产措施，明确生产任务，紧紧围绕抓生产、抓酿酒工艺、抓管理创新和完善制度等方面，努力工作顽强拼搏力争在新年度的工作上取得更大的进步迈上新台阶。