海鲜隔夜吃容易滋生细菌等有害物质，因此，建议海鲜不要隔夜食用。最近大家可能吃虾爬子吃的比较多。那么，虾爬子可以隔夜吃吗？虾爬子能隔夜吃吗？
虾爬子可以隔夜吃吗
螃蟹海鲜都不宜隔夜吃。
隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。由于海产品在前期没有有效地除去有害细菌，在烹饪过程中存在一些不正确的操作，或者隔夜凉食这些食物。海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。因此，如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。
虾爬子放冰箱可以隔夜吃吗
放入冰箱里的食物未必安全
采访中医生表示，有的人以为把东西放冰箱就绝对保险，其实是错误的。无论冷藏或冷冻都只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌。有些细菌、霉菌在冰箱里照样可以大量繁殖和生长。如果没有完全加热就吃，容易导致腹泻。医生表示，冰箱里的食物即使不存在细菌超标的问题，直接吃冷食物也会导致肠胃受到刺激，出现上腹绞痛和呕吐的症状。
虾爬子隔夜吃的危害
五六月份是胃肠炎高发的月份。而且来医院的病情都挺急，通过询问病史发现，相当一部分患者并没有不洁饮食，有的人说和家人吃的是一样的东西，怎么人家没事，自己就不行了。
医生分析，眼下是肠胃容易紊乱的季节，这个温度下，细菌也开始大量繁殖，而大连的海鲜也开始大量上市了，不少人开始大吃特吃。胃肠炎发作也需要天时地利，比如你最近身体状态不好，比较疲惫，本身肠胃功能又比较弱，猛吃上一顿，可能别人没事，你就受不了。
医生建议，不管身体素质怎么样，最好还是均衡饮食。爱吃海鲜的市民一定要购买新鲜的，一次吃得适量。