今天称了下体重，可以用稳中回升来形容。也难怪，这两天确实吃的有点多。自从昨天换上了海底捞、笋干老鸭、蔬菜沙拉，减脂饮食到这里发生了重大转折，从不够吃变成了吃不掉。虽然都是我喜欢吃的，但每每看到媳妇儿给我洗出一大盆菜，心里还是有点发怵的。这里要重点赞扬一下，对于强迫症+处女座的媳妇儿来说，清洗蔬菜是极其复杂和漫长的过程：剥去每一根黄叶，清理掉茎上的泥土。那感觉就像是给皇上做御膳一样小心翼翼，不敢有半点差池。当洗好的菜最终呈现在盘中，绿油油，红灿灿，光鲜照人，那场景十分感人。媳妇儿让我别想多，她只是看不惯菜不整齐不干净的样子，并不会给我当皇上供着，想得美……
今天换了从爸妈家拿的山茶油，透明纯净，滴入锅中，几乎是纯水入锅。炒出的菜也完全吃不出有什么异味，确实挺好的。之前还跟媳妇儿说，我要不要学别人买点椰子油，看网上都说这是生酮利器。媳妇儿说了句没球用，然后巴拉巴拉一堆科普，见文章最后的“营养师老婆评”。我吃过椰奶、椰肉，还真没吃过椰子油，这下看来是吃不上了。
今天在媳妇儿的批准下，到超市买了一瓶带点味道的苏打水，回家后兑到自己的配的苏打水中。只用了几滴，我的1.5L苏打刷锅水便有了灵魂。合起来的味道像是稀释了1000倍的雪碧，或是稀释了100倍的柠檬脉动。仅有的丝丝味儿，让晚上的饮水时光，愉悦又珍惜。减脂前，那些肆无忌惮食用的饮料或零食，早已失去了童真的味道，然而今天的浅尝辄止，却仿佛寻回不少。
减脂第 11 天
体重：68.7 kg（累积减重4.0kg）
BMI：23.8（标准）
尿酮：4+
一日三餐
早餐：爆浆芝士蛋饼 午餐：麻辣香锅 晚餐：笋干老鸭、蔬菜沙拉注：由于每个人身体状况不一样，所以菜谱用量是因人而异的。老婆也让我提醒大家，不要轻易到网上去查食谱然后自己来生酮。在不清楚自己身体状态、没有经过科学指导和计划设计的情况下，自己照猫画虎去生酮，很有可能会出现诸多问题。以上食谱仅作参考，请勿模仿。
营养师老婆评
关于椰子油的问题，的确经常会有酮学来问我，今天统一解答一下吧。
有些资料中提到椰子油的中链脂肪酸能够快速的提高酮体，但在生酮减脂中不要求过高的酮体浓度（只有在生酮饮食应用于治疗小儿难治性癫痫等需要高酮体浓度的疾病时才有需要），需要酮体的产生是自身脂肪分解而不是由中链脂肪酸提供。而且过多的中链脂肪酸易引起呕吐，腹泻等不良反应。
所以，喜欢吃什么油就吃什么油，橄榄油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、山茶油、调和油、猪油……
反正我最喜欢吃猪油炒的小白菜了(*^▽^*)
（文章首发于公众号：酮日而语）