酒店会计考核方案

适用专业：森林生态旅游专业

（一）课程考核总体要求：

《酒店会计》课程考核方案按照森林生态旅游专业人才培养方案的考核计划实施，具体分过程评价、成果评价和期末评价三部分，即：学期教学评价=过程评价（40%）+成果评价（30%）+期末评价（30%）。过程评价：40%，主要包括课堂训练参与度、小组协作、作业、课堂纪律与出勤；成果评价：30%，主要包括各项目单项成果、最终成果；期末评价：30%，通过试卷测验，以笔试形式完成。 （二）项目内容与比例

学期教学评价 课堂出勤 过程评价 40% 课堂纪律 课堂训练参与度、小组协作 作 业 认识会计要素与借贷记账法的训练 课上项记账（填制记账凭证、登记日记账和明细账） 目成果编制科目汇总表 成果评价 30% 评价登记酒店总账并进行试算平衡 15% 编制酒店财务会计报告 酒店会计软件实训操作 课下项目成果评价认识会计要素与借贷记账法的训练 设置林苑旅行社会计账户并登记期初余额 记账（填制记账凭证、登记日记账和明细账） 2% 3% 4% 2% 4% 1% 30 1% 3% 设置酒店会计账户并登记期初余额 分项目 所占比例 5% 5% 40 25% 5% 4% 1% 合计（分） 1

15% 编制科目汇总表 登记酒店总账并进行试算平衡 编制酒店财务会计报告 1% 2% 2% 30% 30 期末评价 卷面考评——理论知识 30% （三）考核项目与评分标准

过程评价标准 过程评价项目 课堂出勤 课堂纪律 遵守课堂纪律，不搞小动作，无睡觉现象。 课堂有小动作现象或睡觉现象，经老师提醒一次改正。 课堂有多次小动作现象或睡觉现象，教师需多次提醒。 课堂训练参与度、小组协作 积极参加项目训练，动手操作实训任务，积极组织并参加小组讨论，具有团队合作精神。 较积极主动参加项目训练，或参加项目训练和动手操作出现错误现象。或参加小组训练时，没有发挥作用，滥芋充数，或团队合作精神较差。 不积极主动参加项目训练，或参加项目训练和动手操作出现多次错误现象，或参加小组训练时，没有发挥作用，滥芋充数，或团队合作精神较差。 作业 按时认真完成所布置的作业，字迹清晰，无错误现象，无抄袭现象。 未按时完成所布置的作业，或字迹潦草，或有错误现象，或有抄袭现象。 不能完成所有作业。

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评价标准 赋分 满分 5 学习时数分=5×（学生学习时数/本学期总学时数） 按公式计算得出分数 5 4 5 1—3 25 25 10—24 1—9 5 5 1—4 0 成果评价标准：

成果评价项目 课上项目 成果评价 15% 设置酒店会计账户并登记期初余额 记账（填制记账凭证、登记日记账和明细账） 认识会计要素与借贷记账法的训练 评价标准 酒店资产、负债、所有者权益、酒店经营业务、利润及其分配业务核算编制的会计分录准确无误。 酒店资产、负债、所有者权益、酒店经营业务、利润及其分配业务核算编制的会计分录发生借贷方记反，或会计科目错误，或金额错误等少量错误现象。 酒店资产、负债、所有者权益、酒店经营业务、利润及其分配业务核算编制的会计分录发生借贷方记反，或会计科目错误，或金额错误等多处错误现象。 有部分训练成果。 酒店会计账户设置准确，期初余额登记准确。 酒店会计账户设置和期初余额登记有错误现象。 1 1 0.5 3 1 2 3 赋分 4 满分 4 记账凭证的填制准确无误，库存现金和银行存款日记账登记准确，3 明细账登记准确，期末余额计算准确。 记账凭证的填制，或库存现金和银行存款日记账的登记，或明细账的登记有少量错误现象。 记账凭证的填制，或库存现金和银行存款日记账的登记，或明细账的登记有多处错误现象或有部分成果。 1 2 编制科目汇总表 科目汇总表编制准确无误，借贷方金额相等。 1 1 3

登记酒店总账并进行试算平衡 编制酒店财务会计报告 科目汇总表编制借贷方不平，经调和准确。 酒店总账借贷方金额登记准确无误，与明细账余额相等。 酒店总账借贷方金额登记有误。 酒店资产负债表和利润表编制准确，酒店偿债能力、周转能力、盈利能力分析准确。 0.5 1 0.5 2 2 1 酒店资产负债表和利润表编制有误，或酒店偿债能力、周转能力、1 盈利能力分析有误。 酒店会计软件实训操作 能熟练操作酒店会计软件，对新建账套、账务处理、固定资产管理、工资管理、往来管理、出纳管理、报表与分析等实训操作准确无误，电子账簿资料准确。 能熟练操作酒店会计软件，对新建账套、账务处理、固定资产管理、工资管理、往来管理、出纳管理、报表与分析等实训操作发生错误现象，会计报表有少量错误。 酒店会计软件操作不够熟练，对新建账套、账务处理、固定资产管理、工资管理、往来管理、出纳管理、报表与分析等实训操作存在多处错误现象，会计报表错误。 3 3 2 1 认识会计要素与借贷记账法的训练 林苑旅行社资产、负债、所有者权益、旅行社经营业务、利润及其分配业务核算编制的会计分录准确无误。 林苑旅行社资产、负债、所有者权益、旅行社经营业务、利润及4 4 3 4

课下项目 成果评价 15% 设置林苑旅行社会计账户并登记期初余额 记账（填制记账凭证、登记日记账和明细账） 其分配业务核算编制的会计分录发生借贷方记反，或会计科目错误，或金额错误等少量错误现象。 林苑旅行社资产、负债、所有者权益、酒店经营业务、利润及其分配业务核算编制的会计分录发生借贷方记反，或会计科目错误，或金额错误等多处错误现象。 有部分林苑旅行社经济业务训练成果。 旅行社会计账户设置准确，期初余额登记准确。 旅行社会计账户设置和期初余额登记有错误现象。 1 2 1 4 2 2 记账凭证的填制准确无误，库存现金和银行存款日记账登记准确，4 明细账登记准确，期末余额计算准确。 记账凭证的填制，或库存现金和银行存款日记账的登记，或明细账的登记有少量错误现象。 记账凭证的填制，或库存现金和银行存款日记账的登记，或明细账的登记有多处错误现象。 有部分项目训练成果并存在多处错误。 1 1 0.5 2 1 2 3 编制科目汇总表 科目汇总表编制准确无误，借贷方金额相等。 科目汇总表编制借贷方不平，经调和准确。 1 登记林苑旅行社总账并进行试算平衡 旅行社总账借贷方金额登记准确无误，与明细账余额相等。 旅行社总账借贷方金额登记有误。 2 5

编制林苑旅行社财务会计报告 旅行社资产负债表和利润表编制准确，旅行社偿债能力、周转能力、盈利能力分析准确。 旅行社资产负债表和利润表编制有误，或旅行社偿债能力、周转能力、盈利能力分析有误。 2 2 1 合 计 30

期末评价评分标准

考评方式 考评实施 考核标准 备注 期末考评 （卷面考评）30分 按照教考分离原则，由学校教务处组织考评 课程组编写试题库，主要题型如下：订单班酒店某月份所发生的经济业务，要求同学们对订单酒店本月所发生的经济业务进行核算，编写会计分录（2分/个），并编制本月损益表。（5分） 缺课时数超过总学时的30%，总成绩记为0分 6

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（四）考核方式、时间、地点

项目名称 认识会计要素与借贷记账法的训练 考核方式 时间 成果考核、过程考核 1、 第七周 4月11日，第2节 2、 第九周 4月26日，第6节 3、 14周 6月1日，第5、6节 成果考核 15周，6月7日第2节 成果考核、过程考核 15周，6月8日第6节 成果考核 15周，6月9日第2节 成果考核 15周，6月9日第6节 成果考核 15周，6月10日第6节 地点 教学楼411 考评人 满姝、王英霞、刘颖、周景喜 设置酒店会计账户并登记期初余额 记账 编制科目汇总表 登记酒店总账并进行试算平衡 编制酒店财务会计报告 实训室 实训室 实训室 实训室 实训室 满姝、王英霞、刘颖、周景喜 满姝、王英霞、刘颖、周景喜 满姝、王英霞、刘颖、周景喜 满姝、王英霞、刘颖、周景喜 满姝、王英霞、刘颖、周景喜 2011年3月

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