专利名称：一种紫薯熟粉冰淇淋的制作方法专利类型：发明专利发明人：石雪芳
申请号：CN201710422484.2申请日：20170607公开号：CN107080040A公开日：20170822
摘要：本发明公开了一种紫薯熟粉冰淇淋的制作方法，采用紫薯熟粉，并加入高胶鸡蛋蛋白粉，可以将紫薯熟粉的添加量提高到25‑50%，显著提高了冰淇淋的营养价值，同时还保证了冰淇淋的口味和膨胀率及抗融性能；本发明制作的冰淇淋添加的各种原料均为生物原料，无化学添加剂，健康环保。
申请人：石雪芳
地址：315613 浙江省宁海县西店镇香石村石家7组9号
国籍：CN
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