辣椒高产栽培要点

辣椒高产栽培要点

作者：胡荣华

来源：《农民致富之友》2017年第13期

辣椒又名番椒、辣角、辣茄、菜椒、青椒、秦椒等，属茄科辣椒属植物。北方地区气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，土层深厚、肥沃，适于辣椒等蔬菜生长。

1.整地：选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好，前茬没种过辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床。苗床面积是大田面积的1%。在播种前灌足底水。黄茬时施腐熟优质粗肥45t/hm2（或腐熟的鸡粪7 500kg/hm2）、尿素225kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、草木灰2 250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15 cm，耙细耙平，做宽幅高畦，有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长7～10m，畦宽1.2m，畦面宽85cm，间距40cm（沟上口宽1.沟深10cm。 2.播种：整地、播种、盖膜动作要快。防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱棚育苗。白天温度控制在25℃左右：夜间12～15℃。当有60%～70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温，防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当幼苗2～3片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水；4～5叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤，灌透水以减少灌水次数。当幼苗1～2片真叶时疏苗，去弱留壮。拔除杂草。防止拥挤。株距3～4cm，每畦留苗1.7万株左右，可栽1333.3m2大田。定植前15d在小拱棚顶部破口放风炼苗。使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系-缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准，即茎杆粗壮、节间短，叶片肥厚、颜色深，茎叶完整、无病虫，根系发达、侧白根，定植时节8叶分。

3.定植：促进早发根、早发苗是确定定植期及定植后管理的主要原则。定植过早.土温低.影响根系发育及植株生长。定植前开沟晒土，定植时少伤根，设立风障、短期覆盖等都是保证缓苗、促进早发的有效措施。辣椒以沟栽或平栽为宜。定植时可浅覆土。以后逐渐培土成垄。一般采用双株或3株1穴定植对防止风害、提高早期产量有利。辣椒株型比较紧凑，适于密植。栽培密度依品种及生长期而定，一般生产密度为4.5～6.0万株/hm2（双株），行距50～60cm，株距25～33cm。密植方式与栽植效果有很大关系.大垄单行密植、大小垄相间密植及大垄双行密植等方式都能获取较好的效果。

4.田间管理：进入开花结果期。辣椒需肥量逐渐增大。每次采果后追肥1次。一般每次施氮磷钾复合肥225～300kg/hm2。在开花和盛果期也可喷施叶面肥.如1%磷酸二氢钾、2%尿素等，促进坐果和果实膨大，防止植株早衰。辣椒忌涝，管理上应掌握“少浇，勤浇”的原则，保持土壤湿润，灌水后及时中耕，雨季注意田间排水。早、勤中耕肪止土壤板结，促进根系发育。封垄前结合中耕培土3次以上。以改善土壤温湿度.防止植株倒伏。 5.病虫害防治

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5.1疫病：疫病的病原菌的卵孢子可存活3年以上，主要以卵孢子在土壤中和病残体上越冬，可度过不种植寄主作物的季节。在适宜的温度和湿度条件下，卵孢子开始萌发，产生游动孢子，侵入辣椒的根部、茎基部、叶部。在辣椒生长期间，病株陆续产生孢子囊和游动孢子，主要随灌溉的水和雨扩散传播，发生多次再侵染。病原菌还可通过风雨吹溅和农事操作而传染。引起叶、枝、果发病。

防治要点：38%恶霜嘧铜菌酯800倍液，或用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒钒M8可湿性粉剂500倍液，或用25%甲霜灵可湿性粉剂700倍液，或56%嘧菌酯百菌清600倍液，4%嘧啶核苷类抗菌素500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或77%可杀得可湿性粉剂400倍液，或1：1：200的波尔多液，或72%克露可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂600倍液～700倍液，或40%霜疫灵可湿性粉剂200倍液。

5.2炭疽病：果实染病，先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物，此为病菌的分生孢子团。天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。叶片染病多发生在老熟叶片上，产生近圆形的褐色病斑，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可引致落叶。茎和果梗染病，出现不规则短条形凹陷的褐色病斑，干燥时表皮易破裂。 防治要点：定植后，每10-15天喷洒一次1：1：200倍等量式波尔多液，进行保护，防止发病。每2次波尔多液之间，喷1次600—1000倍瓜茄果专业型-果美康，与波尔多液交替喷洒。发病初期每隔10-15天喷1次4%农抗120-嘧啶核苷类抗菌素瓜菜烟草专用型600倍液，连喷3-4次。也可喷80%代森锰锌600倍、75%百菌清600倍。

5.3蚜虫：在辣椒叶背或嫩梢嫩叶上为害，造成节间变短、弯曲，幼叶向下畸形卷缩，使植株矮小，造成减产。

防治要点：蚜虫多着生在心叶及叶背皱缩处，要求喷药时除周到细致外，应尽量选择兼有触杀、内吸、熏蒸作用的农药，如国产的50%抗蚜威或英国产的辟蚜雾（成分为抗蚜威）50%可湿性粉剂2000～3000倍稀释液具有很好的效果，并且选择性极强，仅对蚜虫有效。其他可选用灭杀毙6000倍稀释液；40%氰戊菊酯6000倍稀释液；25%溴氰菊酯3000倍稀释液；20%菊马乳油2000倍稀释液；25%乐氰乳油1500倍稀释液等药喷杀。