专利名称：一种山楂酵素饮料及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：曹刚刚,李宣衡,贾友彬申请号：CN201810968371.7申请日：20180823公开号：CN109221846A公开日：20190118
摘要：本发明公开一种山楂酵素饮料，由以下质量百分比的组分制成：山楂原浆占31‑35％，纯净水占51‑55％，蜂蜜9‑17％、酵母菌占0.4‑0.5％、乳酸菌占0.5‑0.6％；一种山楂酵素饮料的制作方法，包括以下步骤：步骤一：将山楂通过打浆机得到山楂原浆；步骤二：将山楂原浆加入纯净水进行稀释，再往稀释后的山楂原浆加入蜂蜜及果胶复合酶搅拌混合；步骤三：将混合液体进行超声灭菌；步骤四：将灭菌后的混合物加入酵母菌、乳酸菌且搅拌均匀得到混合液体；步骤五：将混合液体装至发酵罐中，常温下发酵，制得山楂酵素饮料。本发明中加入蜂蜜，能够消除山楂饮料的涩味，调整山楂饮料的口感，能最大化地保留山楂果的营养物质，具有滋神养血，降压降脂，开胃养胃等作用。
申请人：安徽养生天下生物科技有限公司
地址：236800 安徽省亳州市谯城经济开发区张良路
国籍：CN
代理机构：北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：杜彬
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