专利名称:预防和改善铅中毒的保健食品及其制备方法专利类型:发明专利发明人:张东杰,王颖
申请号:CN200610009606.7申请日:20060104公开号:CN1792256A公开日:20060628
摘要:本发明涉及的是一种预防和改善铅中毒的保健食品,使用从豆蛋白中酶解分离提纯得到的分子量小于2000的豆肽代替壳聚糖,与甘草酸提取液、维生素、中药提取液、可溶性锌盐、可溶性钙粉混合并添加赋型剂制取,用于预防和改善铅中毒,对机体具有保护作用。其组份及含量以重量百分数计为:豆肽5~19%、甘草酸1~14%、维生素20~60%、中药提取液8~68%、可溶性锌盐0.5~15%、可溶性钙盐0.5~20%。由于豆肽中含有大量的羟基、氨基等基团,对人体内铅离子具有吸附和捕集能力,与其形成稳定的鏊合物后将之排出体外,而对人体内钙、铁和锌等有益矿物元素,却无不良影响;豆肽中含有的硫氨基酸,在细胞内可转化为谷胱甘肽,参与毒物解毒过程,增加其生物利用率。
申请人:张东杰
地址:163319 黑龙江省大庆市高新开发区八一农大小区9-2-402
国籍:CN
代理机构:大庆市建华专利事务所
代理人:赵建华
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