猪脚是一种非常美味的食物，猪脚的做法比较多样，可以炖着吃，也可以卤着吃，今天教大家一道特色美味花生猪脚。花生猪脚的做法并不难，步骤简单，配料丰富，色泽鲜艳，好吃而不油腻！
花生猪脚怎么做
食材：
猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙
花生猪脚的做法：
1、猪脚剁成块，洗干净，然后放入热水锅中，焯水2分钟左右，捞出；
2、姜切片，大葱切段，花生洗净浸泡半小时，腐乳2块捣碎；
3、锅中放入适量清水，加入姜片、香叶、八角、桂皮、花生、大葱，猪脚，然后倒入红腐乳、料酒、老抽，小火焖煮40分钟，加盐，再煮5分钟；
4、最后淋入红辣椒油大火收汁即可。
小贴士：
经常食用猪脚，可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有 一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。