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椒盐肘子的做法 椒盐肘子的家常做法

2024-07-17 来源:骅佗教育

猪肘是我们生活中比较常见的食物,其补血功效很强,还能为人体提供优质蛋白质,所以大家可以多吃。今天教大家一道好吃的椒盐肘子的做法,这道菜口感香酥,久吃不腻!

椒盐肘子的家常做法

食材:

肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量

椒盐肘子的做法:

1、鸡蛋打散,小葱切葱花;

2、肘子打花刀,然后放入清水中泡10分钟,洗净;

3、锅里放入适量清水,放入肘子焯水3分钟左右,捞出,移入卤水锅中,煮软烂,捞出;

4、将做好的肘子切片,放入盆中,加入鸡蛋、葱花、面粉、生粉、香油、盐和适量水拌匀成糊;

5、热锅倒油,将挂糊的肘子逐块放入锅中,炸至金黄色,捞出控油;

6、将炸焦的肘子趁热下锅,放入花椒粉,葱花翻炒均匀,淋上香油出锅即可。

小贴士:

肘子富含胶原蛋白,胶原蛋白质是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕,防止皱纹的产生,抗皮肤衰老。

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