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好茶配好器,喝什么茶就该用什么器!

2024-07-17 来源:骅佗教育

俗话说,好马配好鞍,好船配好帆。喝茶也如此,一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶,可谓是相得益彰。

茶与茶具的完美结合,才能体会品茶的乐趣,好的茶具才会带给我们良好的视觉享受。

中国是茶的故乡,几千年来,茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。根据茶的基本分类以及,我们将和大家分享一些不同茶具的搭配。

1、绿茶

未发酵茶。我国盛产茶叶,以绿茶为最早。这种茶内质香气高爽,滋味鲜醇,含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

常见绿茶:西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。

茶具:1.紫砂壶

选用紫砂壶宜满足:

①、泥料:适宜绿泥、段泥类紫砂壶。

②、壶形:壶身不宜过高,壶口较大。

③、容量:容量宜在150cc至250cc之间。

2.透色玻璃杯,或用白瓷、青瓷、青花瓷杯。以无色、无花、无盖的玻璃杯为最好。

玻璃茶具质地透明、传热快,透过玻璃杯可以观赏到茶汤的颜色以及茶叶的形态。

但玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

2、红茶

全发酵茶。经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。其品质特征是红叶红汤。茶色乌润、汤色红亮.

常见红茶:祁门红茶、云南滇红等

茶具:

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足:

①、泥料:紫砂壶的原料尽量为红泥类、清水泥等。

②、壶形:宜使用壶身较矮之器型;高级细嫩红茶还适宜口盖较大之器型,如“仿古壶”;

③、容量:壶容量适中,宜在220cc以上。

2.内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

3、乌龙茶

即青茶,属于半发酵茶,经过鲜叶采摘做青(晒青晾青摇青)杀青揉捻干燥几道工序制成,制作工艺介于红茶和绿茶之间。

常见乌龙茶:武夷岩茶(如大红袍、肉桂、水仙)、安溪铁观音、潮州凤凰单丛、台湾冻顶乌龙等。

茶具:

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足:

①、泥料:朱泥、红泥、紫泥类皆宜。

②、壶形:乌龙茶适宜小壶冲泡,闽南乌龙以香气著称,适宜壶身较高、壶腹鼓之器型,留香效果好,如“龙蛋壶”;闽北乌龙以茶汤而显,宜使用壶腹宽之小壶冲泡,更能激发岩茶醇厚之韵味,如“水平壶”。

③、容量:容量宜在100cc220cc之间。

2.紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、飘逸杯配。

4、黑茶

后发酵茶。黑茶一般采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、发酵和干燥五道工序。

常见黑茶:湖南安化黑茶、四川边茶、滇桂黑茶、广西六堡散茶等、包括普洱茶。

茶具:

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足:

①、泥料:适宜紫泥类颜色较深的紫砂壶,养出效果佳;

②、壶形:圆器、方器皆可;

③、容量:适宜在190cc-380cc左右。

2.普洱茶:可选紫砂壶、铁壶、银壶、盖碗等冲泡。

5、黄茶

轻微发酵茶。其品质特征为:黄叶黄汤。其制法与绿茶基本相同,但在揉捻后或初干后有闷黄过程。

常见黄茶:黄芽茶:君山银针、蒙顶黄芽等

黄小茶:平阳黄汤、雅安黄茶等

黄大茶:霍山黄大茶、广东大叶青等

茶具:1.紫砂壶

选用紫砂壶宜满足:

①、泥料:适宜段泥类紫砂壶。

②、壶形:壶身不宜过高,壶口较大。

③、容量:容量不宜过大,宜在150cc至250cc之间。

2.奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

6、白茶

轻微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

常见白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

茶具:1.紫砂壶:

选用的紫砂壶宜满足:

①、泥料:紫砂壶的原料以紫泥,段泥类为宜,

②、壶形:宜壶身高度适中、口盖大,例如“金钟壶”;

③、容量:容量宜在250cc350cc之间。

2.白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

7、其他种类

花茶:

花茶是将花或叶的果实炮制而成的茶,属加工茶类。分花果茶和花草茶。

常见花茶:茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶等。

茶具:1.青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

2.采用玻璃壶,实用而且美观,可观看花的完美形态。另外用花茶壶的话建议快速洗茶一次,这样可喝的更纯净的花茶。

总结

瓷质茶具

瓷质茶具特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类:原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶,如:铁观音、白茶的新茶,如:白毫银针等。

陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

特别是普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶,如:武夷岩茶、老白茶,如寿眉等。

陶制茶具

紫砂器具适合泡厚重风味的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。如:普洱老茶、老白茶、黑茶等。

紫砂茶具

器为茶之父,水为茶之母。要泡好一壶好茶,茶具的选择有着至关重要的作用,也有着许许多多的讲究。

我们应当根据不同的茶类、饮茶习惯、场合与季节,选用不同的茶具。只有这样,才会发现饮茶的乐趣。

骅佗教育还为您提供以下相关内容希望对您有帮助:

好茶配好器,喝什么茶就该用什么器!

绿茶,如西湖龙井,宜用紫砂壶,选择段泥或绿泥材质,壶身适中且壶口较大,容量在150cc至250cc之间。透明的玻璃杯或白瓷、青瓷也是不错的选择,但需注意其保温性能和香气保持。红茶如祁门红茶,紫砂壶以红泥或清水泥为主,壶形矮小,容量在220cc以上,内挂白釉紫砂壶或瓷器同样适合。全发酵的特性使得红...

好茶要配好器

茶与器的最佳搭档,生活中,一般常见的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类;紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。那么茶和器如何“搭档”呢?1、绿茶玻璃杯 绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、不易吸香的玻璃...

什么茶叶配什么器,别再一器泡“所有”了

紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,吸水性强,透气性极佳,对茶汤有一定的润色作用。紫砂器具适合泡厚重风味的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。适合冲泡茶类:普洱老茶、老白茶、黑茶等。4、玻璃器具 玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代...

好茶配好器的下一句

好茶配好器,好器衬香茶。茶有茶道,器亦当有其道。茶、器、道相宜,方能相得益彰。香茶需好器,好器衬香茶。好的茶汤要有好的茶器来搭配,那么细品之下茶之滋味我想必有不同。美璃裕和昌茶器,带给你不一样的享受与品味。茶叶文化:中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人,沏茶、敬茶的...

银壶客:好茶配好器,好器出好水

好茶器,如手工银壶,不仅是美学的体现,更是茶与水完美结合的催化剂。银壶不仅能保持茶的温度,激发香气,还能净化水质,带来健康。陆羽的茶道理论更是将茶的品饮提升到了哲学的高度,他强调茶与自然、阴阳的和谐,使之成为修身养性的途径。四季变换,每一季的茶都有其独特韵味。春天的茶烟、夏日的...

为什么喝绿茶一定要用玻璃杯泡?

俗话说:好茶配好器。要想泡好绿茶,茶的选择是一方面,泡茶器具的选择也是一方面。只有当好茶碰上好器,才能将茶本身的韵味,最大限度的绽放出来。不知道从什么时候开始,绿茶和玻璃杯成了离不开的标配。尤其是冲泡高端绿茶(西湖龙井),很多人推崇用水晶玻璃杯,这与好马配好鞍有着异曲同工之妙。

好茶配好器,茶盅茶船有讲究!

首先,茶盅,也称为公道杯或公平杯,其职责是分配和平衡茶汤。一个好的茶盅应该与壶相协调,形状、色彩要匹配,容量与壶相当或略大,以便于分次冲泡。选择时,注意水孔的滤渣功能和断水效果,以确保斟茶的优雅与干净。茶船则更多地扮演了辅助的角色,如防止烫伤桌面,作为“湿壶”或“淋壶”的容器...

什么茶配什么器,一篇文章全知晓!

紫砂器具的独特在于其紫砂土和双气孔结构,吸水性和透气性极佳,特别适合重发酵和老茶,如普洱老茶和老白茶。透明的玻璃器具,如绿茶和花草茶的理想选择,能清晰观赏茶汤和茶叶,但其脆性、快速传热和较差的保温性,要求快速饮用以保持最佳香气。总的来说,选择茶具应考虑茶叶的特性,但个人喜好同样重要。

烹茶尽具,茶遇好器!

茶有茶道,器亦当有其道.茶、器、道相宜,方能相得益彰.香茶需好器,好器衬香茶.好的茶汤要有好的器皿来搭配。斗笠杯 斗笠,一种古老的挡雨遮阳的器具,至今在山村水乡仍随处可见。斗笠杯造型如蓑翁之斗笠,口部大,底足小,取其怡然自得之美,线条简洁优雅,烧成难度高,于简洁中见大智,尤显...

哪些茶用哪些茶具泡比较好?

一、盖碗冲泡法 盖碗冲泡法是最基础常见的,也是适用最广的,几乎六大茶类都可以用盖碗来冲泡。1、对应的常见茶类 晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、滇红、白牡丹等等。2、用到的茶具包括 主器具:烧水器、盖碗、公道杯、品茗杯 辅器具:水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、...

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